Saturday, December 11, 2010

Kakkujen leivontapäivä

Tänään olen viettänyt leivontapäivää huomisiä järjestöjen joulumessuja varten. Kahdeksan kakkua sain aikaiseksi ja tässä nyt muutamia niistä jaan teidän kanssanne.


Taatelikakku

250g kivettömiä taateleita
2 dl vettä
1 dl sokeria
200g voita
2 munaa
1 dl kermaviiliä
1 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa 
4 dl vehnäjauhoja

Keitä taatelit hiljalleen vedessä pehmeiksi. Lisää sokeri. Sekoita voi vähän jäähtyneeseen seokseen. Lisää loput aineet. Kaada seos korppujauhotettuun vuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin tunnin verran.


Taatelikakku on minun suurta herkkuani ja teen sen joka vuosi meidän joulukahvipöytään ja usein teen niitä myös jouluviemisiksi ystäville.


Tiikerikakku

200g voita
2 1/2 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
2 rkl kaakaota
1 rkl vaniliinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja maito. Ota toiseen kulhoon 1/3 taikinasta ja lisää siihen kaakaojauhe. Mausta loput taikinasta vaniljasokerilla.
Laita puolet vaaleasta taikinasta vuokaan ja sen jälkeen tumma taikina ja lopuksi vielä loput vaaleasta taikinasta. Paista 175 asteessa noin tunnin verran.


Tiikerikakkujen päälle sulatin tummaa taloussuklaata tuomaan hieman juhlavuutta ja vielä päälle koristeita. Näiden kakkujen lisäksi kokeilin vielä ensi kerran Englantilaisia hedelmäkakkuja, mutta niitä en vielä päässyt kuvaamaan kun ovat folioiden alla jäähtymässä ja tekeytymässä.


Mukava päivä on ollut leipomusten parissa ja joululauluja kuunnellessa. Onneksi radiossa on kanava joulu.fi, josta kuuluu kaiken aikaa joululauluja ja mikä parasta hyviä sellaisia eikä tarvitse kuunnella juontajien turinoita eikä uutisia joka välissä. Varsin mukava tunnelma tuolta kanavalta välittyy.


Tämän ihastuttavan kynttilänjalan ja kynttilän löysin eilen puttipajasta ja ihastuin siihen välittömästi. Mansetti on mummoni peruja ja se sopi mielestäni kivasti tuohon kynttilänjalkaan.
Nyt alkaa olla taas aika hiljentyä joulukuisen lauantai-illan viettoon. Huomenna on vielä edessä pitkä päivä messuilla, mutta sen jälkeen alkaa sitten meidän oman joulun laittaminen. Ja tänä vuonna näyttäisi tulevan kaikkialle kaunis talvinen pakkassää joulun ajaksi.
Ihanaa ja tunnelmallista iltaa kaikille.

No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...